Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung

Unsere Fleisch- und Wurstwaren stammen ausschließlich aus der eigenen Produktion. Dabei legen wir besonderen Wert auf Geschmack und Frische.

Wir verarbeiten nur hochwertige Produkte: Unser Rindfleisch stammt aus dem eigenen Betrieb. Das Schweine- und Geflügelfleisch kommt aus bayerischen Betrieben.

Räucherwurstspezialitäten

Wir sind mit unserem Betrieb besonders für unsere Räucherwurstwaren bekannt.

Unser original niederbayerisches Bauerngeräuchertes wird nach alter Rezeptur schonend über Buchenholz geräuchert. Der Reifeprozess umfasst mehrere Wochen, beginnend mit dem Einlegen in die „Sure“, bis zum Räuchern in einer unserer selbstgebauten Räucherkammern. Neben dem Bauerngeräuchertem bieten wir das ganze Jahr verschiedene Räucherwürste (u.a. Pfefferbeißer, Rohpolnische…) an. Ergänzt wird unser Sortiment durch saisonale Schmankerl, wie Schwarzwurst & Leberwurst.

Wurstspezialitäten im Glas

Wir haben uns mit der Metzgerei unter anderem auf die Herstellung verschiedener Wurstspezialitäten im Glas spezialisiert.

Die Gläser werden eingekocht und sind dadurch besonders lange haltbar. Sie eignen sich perfekt als Brotzeit zwischendurch oder für den Vorratsschrank.

Besonders bekannt ist unser „Glaslfleisch“ – leckerer Schweinebraten im eigenen Saft. Dabei verzichten wir auf jegliche künstliche Zusatzstoffe. Außerdem produzieren wir: Leberwurst, Streichwurst, Preßsack weiß/rot, Jagdwurst & Griebenschmalz.

Die Wurstgläser sind in unserer Metzgerei, sowie bei verschiedenen regionalen Wiederverkäufern erhältlich. Mehr Informationen dazu gibt es im Produktfinder!

Hofladen

Wir bieten in unserem Laden eine große Auswahl verschiedener regionaler Produkte an.

Dazu zählen unter anderem: Eier aus Freilandhaltung, Bauernhofeis, Bauernbrot, Butter, Nudeln, Marmelade, Honig, verschiedene Schnäpse, Käse, Gemüse (saisonal) uvm.

Die Produkte beziehen wir direkt vom Bauern und verschiedenen Direktvermarktern. Wir können somit für hohe Qualität und intensiven Geschmack garantieren.

Gerne fertigen wir auch Geschenkkörbe nach deinen Wünschen an! Sprich uns einfach an!